紫砂壶串味了是咋回事
发生严重串味的现象,一般是不小心错泡了其它茶之后,还没有及时清洗干净。这样实在是太可惜了!比如原本是用来泡生茶的紫砂壶,一旦泡了熟茶之后,熟茶的香气会蔓延于整个壶内,掩盖住生茶的气息,茶香混杂,对壶造成了巨大的伤害。不管再泡生茶还是熟茶,都难泡出其滋味。
紫砂壶串味了该怎么补救:紫砂壶因为是双晶体结构,茶叶里的茶氨酸,茶多酚是大分子结构,会留在砂孔里,换别的品种,会串味,必须对砂壶清洗干净,重新开壶、放老腐豆和庶糖小火分别烧二十分钟以上,去残留茶味,再用新茶煮,洗净可用,还有一种就是用冷热二盘水,冷热交换十八次,也可洗净残留味,即可泡新的茶叶!
制作紫砂壶的泥料必须要熟土吗:熟土是紫砂矿料加工成坯泥的过程中的一个重要环节,要根据具体单一品类的紫砂矿料的天然分子结构特性,有针对性的区别对待,而不能千篇一律、千土一熟,也并非以熟土陈腐时间长短论优劣。
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