莲雾碰伤还可以吃吗
一般还是可以吃的。
磕碰之后,莲雾果肉变软,颜色的变化是由于细胞破损,胞内物质发生酶促褐变,并不会产生有害物质,可以食用。不过磕碰后的莲雾由于营养物质裸露在外,极易吸引微生物,所以建议削去变色部分,尽快吃掉,否则可能一不小心变成霉变莲雾。
碰伤的莲雾表面会变软,这是因为碰撞使莲雾细胞发生了破损,细胞质溢出,同时,由于细胞损伤,使得伤口呈现出特别颜色。碰伤的莲雾只是看上去不好看,只要在碰伤之后尽快吃完,就不会对健康产生影响,大家可以放心食用。
莲雾什么样的不能吃:1、手感变软
正常的莲雾用手捏起来的感觉是比较硬的,如果莲雾变质,果皮可能发皱,而且用手捏起来手感会很软,用手指按一下会有明显的凹陷,甚至可以在表面看到明显的腐烂斑块。
2、果肉变色
正常的莲雾果肉切开后多为白色,根据品种不同,可能会带有微黄或微红;而变质的莲雾果肉呈深黄色或褐色。
3、气味难闻
莲雾本身的气味十分清香,带有独特的热带水果气味;而变质的莲雾闻起来会有明显的酸腐味或腐味。
吃莲雾的禁忌:1、莲雾是属于寒性的水果,所以,并不是所有的人都适合吃的,比如:正处于生理期的女性、阴虚的人都应该减少吃莲雾。
2、莲雾还有利尿的作用,所以,孕妇和婴儿也应该少吃莲雾。
3、因为莲雾是寒性的,所以患有胃溃疡的人群不能在空腹的时候服用。莲雾的通便作用良好,便秘的人群可以适当的吃一些莲雾。
4、莲雾和一些食物也是有相冲的地方。 莲雾不能和蟹一起使用,这对肠胃是有一定的损害的,并且很容易导致腹泻。
5、莲雾的底部是比较容易藏东西的,所以在食用前应该先清洗干净,还可以用盐水先冲泡一下。
6、脾虚的人群不能吃太多的莲雾,吃太多会痴线泄泻的情况。
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