自己泡的荔枝酒多久可以喝
通常,荔枝酒浸泡三个月后即可饮用,自制荔枝酒最好在六个月内饮用。浸泡荔枝酒时,应使用新鲜的荔枝,而不应使用浸入水中的荔枝。
荔枝酒是一种以荔枝和白酒为主要原料制成的果酒,经过洗涤,沥干,去皮,去核,压榨,然后在低温发酵罐中发酵。如果适量食用,它富含蛋白质,维生素,糖,氨基酸,钙,钾和其他成分,对人体健康有益。
由于荔枝和白酒需要浸泡和发酵一定的时间,因此所生产的荔枝酒将具有醇厚可口的味道。通常,浸泡至少需要3个月,否则发酵将无法进行,这将降低其饮用价值。
二、荔枝泡酒的做法:食材:500克新鲜荔枝,100克冰糖,500克高粱酒。
步骤:
1.首先,必须将所有荔枝去皮。荔枝,撕下红色外壳,内皮上有明显的白色水果粉。这些粘性的果粉会把酵母微生物黏附在大气中,与荔枝糖充分接触,并发酵产生含酒精的饮料。
2.大概的比例是一斤荔枝,一升白酒,然后根据自己的口味添加糖。
将白酒放在密封的容器中(首先清洗酒瓶,用白酒消毒,然后干燥),不要将其放置在阳光直射的地方,不要选择阴凉通风的地方,也不要将其放置在通风良好的地方。移动它。摇一摇,您每天都在骚扰,如何才能悄悄地展现出它的“美”,它是酿造过程中的“腐肉”。
您可以选择不同的酒,例如(广东米酒,九江双蒸,二锅头,韩国烧酒,日本清酒)。该度可以是大约30度或40度。如果选择白酒,则可以选择香型,而酿造的果酒会更香。
苹果酒浸泡的程度将变得温和。可以在三个月内以大约20度品尝38度的白酒。
在荔枝上铺一层冰糖,然后放入荔枝,然后加入冰糖,然后逐层操作直至完成。最后,倒入酒。荔枝可以保留下来,并注意不要将其填满,以免在发酵过程中因气体而损坏盖子。
3.取两层保鲜膜并将其盖在广口瓶上,然后盖紧盖子并将其存放在阴凉的地方1至3个月。当您认为荔枝已酿造时,取出荔枝,准备好荔枝酒。
发酵将在几个小时后开始,并且您会在瓶中看到小气泡。但是几天后(可能超过十天),当瓶子中的气泡逐渐减少时,表明发酵即将结束。如果要长时间饮用,可以将其放入冰箱中以保持新鲜。
三、荔枝泡酒的注意事项:1.选择正确的荔枝。荔枝的质量直接影响荔枝酒的质量,因此您必须选择新鲜优质的荔枝。
2.剥去荔枝,放入酒瓶中。直接将选定的荔枝去皮,将果肉和种子一起放在酒瓶中。注意不要将其填满。大约三分之二就足够了。
3.建议在浸泡的荔枝酒中加入冰糖。否则,浸泡后的荔枝酒在口中会感到涩涩。至于冰糖的添加量,没有固定的量。这取决于每个人的口味。如果您喜欢甜,请多放;如果您喜欢光,则少放。
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