乌龙茶的种类
乌龙茶的种类有哪些呢,让我们一起来了解一下吧。乌龙茶的种类有铁观音、大红袍、肉桂茶、水仙茶、白芽奇兰、永春佛手等。具体介绍如下:铁观音铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。
1、原产于福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养成分。
2、铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
3、清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。
4、浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点。
5、大红袍大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。
6、其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。
7、品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久。
8、大红袍最为突出的一点就是拥有馥郁的兰花香、桂花香、乳香等,香高而持久、锐则浓长、清则幽远、滋味醇厚、滑润甘爽,即使冲泡七八次,仍然能够闻到茶香。
9、肉桂茶肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。
10、肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。
11、肉桂的桂皮香明显,香气久泡犹存,入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
12、冲泡后细细闻之,便会感到热气茵蕴中那股奇香,缕缕不绝。
13、肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙,但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。
14、有的肉桂初入口时会有轻微苦涩,但是一般很快回甘,而且留韵长久,回味无穷。
15、水仙茶水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种,原产于闽北。
16、水仙茶叶外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。
17、内质汤色橙黄或金黄清澈,香气清高细长,兰花香明显,滋味清醇爽口透花香。
18、白芽奇兰平和白芽奇兰,是中国珍稀乌龙茶良种,主产地位于大芹山一带。
19、白芽奇兰外形条索紧结或圆结,匀整美观,色泽青褐绿润,毫显芽梢间白绿。
20、汤色杏黄、金黄、橙黄、清澈明亮。
21、香气突出显著的兰花香,香气清高浓郁锐长。
22、味道清香细腻浓醇饱满,带兰花香,回甘明显舌底生津。
23、白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出。
24、永春佛手永春佛手茶,又名香橼种、雪梨,佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种。
25、永春佛手产于福建省永春县。
26、佛手常年不开花、不结果,属典型的无性繁殖茶种,适应性广,抗逆性较强。
27、佛手鲜叶大的如掌,椭圆形,叶肉肥厚,3月下旬萌芽,4月中旬开采,分四季采摘,春茶占40%。
28、其外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实,色泽乌润砂绿或乌绿润,稍带光泽,内质香气浓郁或馥郁幽长。
29、优质佛手有似雪梨香或奶糖香,上品有似香椽香,滋味醇厚回甘,耐冲泡,汤色橙黄或浅金黄、明亮、清澈;叶底肥厚、匀整、软亮、红边显,饮之入口生津,落喉甘润。
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