牛油果里面发黑能吃吗
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。要削皮后,才可食用,瓜瓤肉质地较为硬,水份较少,有一股黄奶油的味道。
生的牛油果是鲜绿色的,成熟的牛油果颜色是深绿色的,果柄下面是白色或绿色,但是,不建议仅用颜色来判断牛油果的成熟度,因为有些牛油果成熟后还是浅绿色的。
将牛油果放在手掌中,然后轻轻按压,如果很硬,代表没有完全成熟,如果有非常温和的压力,且不会感到松软,则刚刚好。翠绿色的牛油果,放置在25度的温暖环境下大约2天,25度以下的温度大约三四天,基本就熟了,可以食用。
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