蟹排是海鲜吗
蟹排不是海鲜。蟹排是以各种淡水鱼和各种海鱼的鱼糜为原料,加入蟹香精、淀粉、水、蟹味精、糖等辅料,经过一系列加工而成的。
虽然名字是叫做蟹排,但其中不含任何蟹肉,之所以有蟹味,是通过添加剂调制而来的。
蟹排是模仿蟹肉制作而成的蟹味鱼糕,虽然不含蟹肉,但含有较为丰富的蛋白质,而且脂肪含量是比较低的。
蟹排可以说是鱼糜混合加工而成的产物,成品韧性十足,味道鲜美可口,足以达到以假乱真,仿真蟹味的效果。该食品的烹饪方式比较多,煎炸煮烤均可。蟹排比较符合大众口味,深受国内外食客的喜爱和欢迎。
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