双皮奶蒸多久
双皮奶一般蒸十五分钟左右时间就可以了,同时还可以在蒸完它之后再把它闷五分钟。
双皮奶上层奶皮比较甘香,下层奶皮香滑润口,吃起来香气浓郁、入口嫩滑、让人唇齿留香等特点。因此受到很多人的喜爱和欢迎。
不过双皮奶的来源有很多不同的说法,其中一个比较有意思的故事是。古时候,有一位姓董的人以养牛为生,并跟着父亲做牛乳。由于大良附近水草茂盛,所养的本地水牛产奶虽少,但奶特别香浓,因此大良水牛奶非常受欢迎。但当时没有冰箱,因此为了让牛奶可以长时间保存,有一次,董父试着将牛奶煮沸后进行保存,却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣,尝了一口牛奶变得软滑甘香,一试再试,就制成了最初的双皮奶。
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