泡了十几年的荔枝酒还能喝吗
最好不要喝了。
虽然泡制时间越长,荔枝酒越香,口感越好,但在泡制荔枝酒的过程中,会产生细菌、微生物等多种有害成分。时间越长,细菌就越多。尤其是浸泡半年以上的荔枝酒,即使没有变质的口感和色泽,细菌含量也可能超标。因此,一般不建议饮用浸泡10年以上的荔枝酒,以免引起肠胃不适,影响自身健康。
由于原料简单,无任何添加剂,自制的荔枝酒在半年内色泽鲜美。但是,如果存放时间长,比如超过十年,实际上已经过期了。荔枝在酒中发生了质的变化,其内部结构和营养价值都被破坏了,甚至会滋生细菌,所以不能再饮用。
二、荔枝泡酒后荔枝可以吃吗:可以吃。
荔枝冲泡后还会有一点酒的味道,不像新鲜荔枝那么好吃。而且,荔枝的颜色会变深,不再晶莹剔透。一般将其放入杯中,先慢慢品尝葡萄酒,最后品尝荔枝。但此时荔枝的营养成分基本溶解在酒中,甜味也不多,营养价值也不高。
三、荔枝泡酒的方法:将荔枝去皮,放入灭菌瓶内,倒入适量的纯谷酒和冰糖,轻轻摇匀,使其充分融合,然后放在阴凉处3个月,安全饮用。
荔枝酒可以说营养价值很高,美味健康,但它也有它的禁忌。记住不要空腹喝酒。喝荔枝酒时,可与一些有降火作用的食物一起服用,效果很好,以防上火。
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