鸽子肉是凉性还是热性
鸽子肉既不是热性的也不是凉性的,鸽子的性平,比较温和,口味甘咸,鸽子肉具有高蛋白体脂肪的特质。鸽子,一种十分常见的鸟,世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。
我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种,而且是家鸽,家鸽中最常见的是信鸽,主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了,考古学家发现的第一幅鸽子图像,来自于公元前3000年的美索不达米亚,也就是伊拉克。
一种善于飞行的鸟,小巧玲珑,品种很多,羽毛颜色多,主要以谷类为食。头顶广平,身躯硕大而宽深,从喙到尾端长53到56厘米,胸围38到40厘米,喙硕长而稍弯。成年鸽眼环为红色或肉红色,青年鸽眼环粉红色。仑替鸽颈长而粗壮,背长而开阔,尾长而末端纯圆,大腿丰满,跗趾和趾较短,无脚毛和有脚毛两种,无脚毛的最好,脚色为深红色。其羽毛颜色较杂,有白、黑、红绛、灰二线等,以白色鸾鸽为最佳。
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