烤箱开门空烤危险吗
烤箱开门空烤危险吗的答案是:不危险
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
烤箱开门空烤不危险。烤箱使用时,需要进行一次空烧,且要开烤箱门,因为烤箱在出厂前会给烤箱加热管上涂一层油,味道不好闻,而且也不健康,空烧能去除这种味道。
1、将烤箱上下管温度调至最高,然后空烧15分钟左右即可。在空烧的过程中,烤箱出现的冒烟、异味现象都是正常的。
2、在空烧的过程中,烤箱的加热管会变红,烤箱的温度上升。当烤箱温度上升到设定的温度时,加热管就会停止工作,此时加热管转为黑色。当烤箱内温度渐渐下降到某个范围时,加热管会重新加热。
3、烤箱在价格的过程中,偶尔会发出砰的响声,这是正常的响声。由于烤箱外壳或内部元器件,在烤箱加热的过程中,受热膨胀而产生的响声,一般会在预热的过程中出现,温度稳定之后就恢复正常了。
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4、避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。
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