韭菜原产地
韭菜的原产地在中国。
据《山海经》中记载,“丹熏之山”,“北单之山”今内蒙古,“崃山”今四川,“鸡山”今湖南或者云南,“边春之山”,“视山”以及“其山多韭”。到今天华北、西北以及东北等地都有野生韭菜的分布。根据有关部门的考察,野生韭菜的分布极其广泛,几乎遍布全国各地,尤其是青藏高原地区仍然有大面积的野生韭菜。
韭菜在我国的种植历史也是极为悠久,在《诗经》中就有“献羔祭韭”的记载,所以韭菜在我国的发展历史至少在3000年以上;早在200多年的汉代,就已经提出了温室生产韭菜的历史,到北宋年间的时候已有韭黄生产。
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