鸡头米是什么
鸡头米,又称新鲜芡实、鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,为淡黄色,果实的尖端有突起,就像鸡头一样。鸡头米多生于池沼湖塘浅水中,又称为“水中人参”,是药、食兼用的绿色保健食品。
吃芡实的好处主要有以下3点:
1、补脾作用:芡实具补脾止泻的功效,因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用,同时还可以通过健脾的功效起到祛湿气的作用。
2、滋补作用:芡实含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分,其中丰富的淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量,起到滋补作用。
3、 抗癌作用:芡实的抗癌作用除了其通过滋补作用提高免疫力之外,还得益于其中含有增加血清胡萝卜浓度的成分,而血清胡萝卜素具有降低癌症发病率的作用。
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