自制果冻的危害
果冻的外形十分诱人,尤其能够吸引小朋友,连不少大人都爱上这种酸甜可口的零食,但是你知道吗?果冻可并不是水果制品哦,它更多的是由各种食品添加剂制成的垃圾食品,不过有些果冻中会有一些水果果肉的成分,但是由于不是新鲜的水果,而且添加了防腐剂,而让它成为一种并不健康的食物,说了这么多,其实果冻究竟能够对我们的身体有哪些危害呢?
不少家长以为,果冻是水果制品,富含各种维生素,小孩多吃应有好处,这完全是误解。其实,果冻并非水果制品,其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属 膳食纤维类,摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收,尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。儿童多食果冻,可影响机体对蛋白质的吸收,还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用,时间久了,可导致味觉异常、 异食癖 等病症。使果冻产生诱人香味的香精,多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成,而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应 合成色素 的结果,长时间进食添加香精、色素的果冻,没有任何营养价值,还有一定的毒性。由于小儿肝、肾脏的解毒排泄功能较低,易使毒性物质蓄积体内,妨碍新陈代谢,影响发育,还可反复破坏 胃粘膜 屏障而导致胃炎。
果冻还会破坏食欲,对吸收营养成分影响还是比较大的,经常吃零食的小朋友是很容易偏食,挑食的,所以可以让新鲜的水果来丰富小朋友的日常饮食。
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