茂名冬至吃什么食物
茂名冬至吃的食物有:籺、汤圆、狗肉。冬至时,茂名人一般会吃很多具有南方和广东特色的食物,且各种事物都有自己的寓意。吃籺的原因是籺凝结着浓浓的乡土之情,出远门的游子会很想念籺的味道。
1、吃汤圆的原因是汤圆象征团团圆圆。
2、吃狗肉的原因是他们认为狗肉是滋补的食物。
3、籺的由来:在茂名民间都有做籺吃的习惯。
4、相传,从前茂名本是一片荒芜之地,五谷不生,后来来了一群躲避战乱的人,见此处丘陵连绵,了无烽烟,便扎根开荒种作,繁衍生息。
5、人们初时只能种些薯类等杂粮,聊以充饥。
6、为充分利用粮食,人们便将杂粮用木槌捣成粉,加水搅成糊状蒸煮,令其体积增加几倍,成为木薯糊、玉米糊之类的食物。
7、后来为庆祝丰收,人们便按先前之方法,将米捣成粉,并配以蔬菜之类简单的馅料,做成了有一定形状和一定味道的食物,这就是“籺”了。
8、初时,人们还只是用梗米粉做,后来发现糯米粉黏性更强、造型更易,口感更佳,便专门用糯米粉做籺,年复一年,渐成风俗。
9、煮汤籺又称煮籺,即是用汤煮熟食用的一种籺。
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