福州特产有哪些
1、肉燕:肉燕是福州的一道著名的特色风味小吃,燕皮薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。
2、福州线面:福州线面是福建传统的地方小吃。福州面线起源于唐代,又称“汤饼线”和“怀饪”,线面是中国面类最长最细的面。
3、礼饼:礼饼是福州十邑地区一种传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形,比月饼大,皮薄如纸,馅饱味香。
4、连江鲍鱼:连江鲍鱼是福州连江地方特产,连江鲍鱼养殖始于1989年。连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特、营养丰富。
5、永泰芙蓉李干:永泰芙蓉李干,永泰特产。采用八成熟的“永泰芙蓉李”为原料,经传统工艺加工制成。
6、福州橄榄:福州橄榄是一种味道特别的水果,初吃时只觉得又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。橄榄别称为“青果”。
7、福州福桔:福桔是福州市市果。福桔上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果美汁甜,又与“福、吉”谐音,备受群众喜爱。
8、鱼露:鱼露是福州特产,俗称虾油,有些地区称为鱼酱油或水产酱油。是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。
9、福州肉松:福州肉松是用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口自溶,鲜美可口,是福州的名特食品之一。
10、佛跳墙:佛跳墙又名福寿全,是福州当地的名菜。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,菜品软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。
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