疫情期间有必要囤米囤面吗
1、应该囤一点,因为现在疫情结束的时间还没有确定。出门一趟不容易,为了尽量避免去人群聚集的地方,一次多买一点囤起来是应该的。
2、家里没有菜的情况下还好应对,如果米面不存一些,这个一旦遇到紧急情况,还真不太好解决。
3、北方现在天气还比较寒冷,多买一点米面囤起来,一时半会也不会生虫子。米面属于开门七件事里排名榜首的,所以家里多备一些,早晚都会消化掉。现在这个季节也不会坏。
4、米面的保质期比较长,只要保存得当就没问题。
米面不易生虫的小窍门:1、买回来的米面如果不及于食用,先不要开封,放在专门的米缸里和面缸里。
2、提前把存放米面的缸里点燃几张报纸,然后盖上盖子焖一会,然后清理干净放入米面。这样可以把米面缸里的虫卵杀死。
3、在存放大米和白面的袋子里放入几粒花椒或者几瓣带皮大蒜,如果家里有吃剩的鲍鱼壳,放入效果也特别好。这样储存的米面不易生虫。
疫情期间囤什么食物:1、冻品肉类可以存半年以上:
这类比较多见的是牛排、鱼排、虾、带鱼等。
真空包装的冻品肉类比较耐放,通常可放置半年至一年。
无真空包装但有包冰的,如冻虾、鱼排、鱼柳等,可以装入保鲜袋放进冰箱冷冻保存,通常可放置半年。
若为普通冻品,比如冻带鱼、羊肉卷,最好能将其分成小份,每份1~2顿的量,分别装入食品袋中,尽量排出空气后封口,可保存3个月至半年。
2、鲜肉做成半成品:
主要是指牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉及其内脏、边角料等食材。这类肉日常一般是在冰箱冷藏保存,若一次性大量采购,可根据烹饪目的,将它们有选择性地做成半成品甚至成品,比如酱牛肉、酱肘子、卤猪肚、红烧牛腩、红烧鸡翅、粉蒸肉、炸肉丸等。
这些半成品或成品的体积相对鲜肉会大幅缩减,有利于充分利用冰箱空间。同时,由于肉脱了水,冷冻对其口感的影响也更小。
处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存。红烧食物可带着汤汁一起冻,保存3~6个月没问题。
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