冬笋豌豆尖怎么做

冬笋炒什么好吃

食材：

豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、冬笋1个。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。

冬笋豌豆尖的做法：

1、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，冬笋切片，豌豆尖洗净沥干；

2、锅中倒食用油，油温5成热时，下入姜、蒜、干辣椒炒香，加入冬笋炒匀，放入适量清水，加生抽、盐煮4分钟，加入豌豆尖、鸡精；

3、炒至断生后，盛出即可。

小贴士：

冬笋含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。