板栗饼里真的有板栗吗
板栗饼里真的有板栗吗的答案是:有
板栗饼里真的有板栗。板栗饼是一种食品。它以纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,是闽北传统名点之一,最早发源于福建地区。
板栗饼是山东传统名点之一,最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名。
板栗(学名:Castanea mollissima Bl,别名:魁栗),壳斗科栗属双子叶植物,素有“干果之王”的美誉。它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其单叶、椭圆或长椭圆状,边缘有刺毛状齿;雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内;坚果包藏在密生尖刺的总苞内,总苞直径5~11厘米;花期5-6月,果熟期9-10月。
1.将板栗果肉煮熟捣碎,放入不粘锅,加入白糖和黄油,翻炒均匀,取640克,平均分成32份,搓圆。
2.将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时。
3.将油酥材料混合,揉成团,静置半小时。
4.将水油皮和油酥各分成32份,滚圆。
5.将油酥包入水油皮中,滚圆。
6.盖保鲜膜静置15分钟。
7.逐个擀开。
8.卷起,盖保鲜膜静置15分钟。
9.逐个擀成扁长条。
10.卷起。
11.盖保鲜膜静置15分钟。
12.擀开。
13.包入板栗馅。
14.滚圆,稍按扁。
15.摆入烤盘。
16.放入烤箱中层上下火160度20分钟,中途翻面。
17.表面上色均匀后即可出炉。
板栗的性味归经是甘、咸、性温,归脾经、胃经、肾经,具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。板栗可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚、便溏腹泻、肾气亏虚、腰脚无力、久泻不止或者便血的症候。外敷可以治疗筋骨的肿痛。长期食用可达到养胃健脾、补肾、养颜的保健功效。板栗中含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐,对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化等都具有较好的防治作用。老年人常食栗子可以抗衰老,延年益寿。但是需要提醒大家注意,食用栗子的时候,生食不易消化,多食熟栗子也会令人气滞中满。特别是对于便秘的孩子、功能性消化不良的孩子,栗子也是不建议多食的。
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