做面皮的面洗完后如何做成面筋

1、首先碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。

2、把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。

3、锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。

4、等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。

5、切片切丝制作面筋就制作完成了。

6、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成

7、将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋

8、油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成

9、将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”