炆的意思

炆意思是使用微火焖食物。没有火焰的微火。汉语词语，近乎北方烹调法的"烧"，故有"南炆北烧"之说;指质韧的食物放入镬(锅)中，加入适量的汤水，利用文火炊软及致熟的烹调方法。

炆，部首:火， 部外笔画:4 ，总笔画:8。拼音，weacute;n，炆字位于中日韩统一表意文字。形声：从火、文声。粤语拼音是man1，客家话拼音是mun1。意思是使用微火焖食物。常用在粤语。同音字有文nbsp;，鼤nbsp;，蚊nbsp;，魰nbsp;，閿，nbsp;駇nbsp;，閺nbsp;，馼，nbsp;彣nbsp;，玟。

同部首的字炉nbsp;，炜，nbsp;炎，nbsp;炕nbsp;，炖nbsp;，炊nbsp;，烎nbsp;，炃，nbsp;炞nbsp;，炓nbsp;，炚nbsp;，炋nbsp;。同笔画的有亟，旻，卒，和，呢。