蜂蜜真假鉴定方法有什么
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽。
40度左右的温水里放入蜂蜜,根据水是不是边浑浊辨别;真蜂蜜,水边浑浊、假蜂蜜:水没有变浑浊。
倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低,质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
用小筷子或者小棍子,或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,从“蜜丝”判断;真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
白纸里滴入蜂蜜,看蜂蜜滴是不是散开,渗透到纸张背面;真的蜂蜜滴于纸上不会渗透开。
用烧红的铁丝插入蜂蜜。
真蜂蜜:清香的花香味、假蜂蜜:焦糖味。
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