八角最佳辨认真假方法
尝一尝:在购买八角时取一些适量的八角,用舌头舔一舔,真的八角咬碎后口感发甜,而假的八角口感发酸。闻一闻:真正的八角具有强烈的特殊香气,而假的八角类似花露水或者说樟脑气味。
辨形状:真八角瓣角整齐,尖角平直,每个角长度平均,而且边缘平滑,尖比较平缓,露出果实来,而假八角—莽草的果实一般露不出来,而且尖会上翘,边缘会有一个鹰嘴样的勾。
八角是八角茴香科、八角属的一种植物。
叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形;正糙果3-5月开花,9-10月果熟,春糙果8-10月开花,翌年3-4月果熟;花粉红至深红色,单生叶腋或近顶生;果梗长20-56毫米,聚合果饱满平直,蓇葖多为8,呈八角形。
八角果为着名的调味香料,也供药用。
果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
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