接触发霉玉米为什么肺里长黄曲霉菌?
接触发霉玉米也能生病?
接触发霉的玉米导致黄曲霉菌,是因为黄曲霉素本身就是一种致癌物质,主要是出现在一些腐败的物体中,一旦进入到人体就可能会导致肝脏细胞中毒。这种毒素一旦摄入就会导致肝细胞会形成慢性中毒,还可能会导致细胞错误的修复,DNA会出现严重的DNA改变,容易会引起肝癌,在很多的食品中都会存在。
一、发霉的粮食
发霉的粮食里面就会有许多的黄曲霉素,比如说花生花生蕴含着众多的油脂,会有效促进黄曲霉素的生长和繁殖。另外发霉的玉米,发霉的黄豆,这些粮食所制作的食品中,本身也会有一定的黄曲霉素。
二、小作坊食用油
有无数的人都会比较喜欢吃一些食用油,但是这些食用油中可能就会有一些添加剂,在制作的过程中,甚至可能会使用一些已经发霉变质的原材料,比如玉米,黄豆,花生,还有瓜子这些原材料,如果有霉变的现象,这就意味着榨出来的食用油里面会含有着比较多的黄曲霉素。
三、腐烂变质的蔬果
有许多的水果根本就不能够长时间的放置,可能会出现腐烂霉变的现象,里面也会含有着众多的黄曲霉素,有一些人认为只要把腐烂的这一部分去除即可,其实黄曲霉素本身就会以一种孢子形式传播。一颗水果如果出现腐烂的现象,其他的位置虽然没有腐烂,但是照样也会有黄曲霉素,这就意味着容易会危害到个人的健康。
四、口感发苦的坚果
在生活中有一些人就会比较喜欢吃坚果,但是一定要知道如果发现坚果口感发苦,这就意味着会有更多的隐患,一定要快速的涂掉,还必须要用清水去漱口。坚果中的这些苦味本身就是黄曲霉素所产生,如果大量的食用这些毒素就可能会一直堆积在体内,对于个人的健康也会造成较大的危害,显然会有一些得不偿失。
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