黑茶有哪些
黑茶有哪些的答案是:黑茶的品种有安化黑茶、陕西茯茶、四川藏茶、湖北青砖茶、广西六堡茶等。
黑茶种类繁多,常见的有湖南安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、云南普洱熟茶、湖北老青茶、四川边茶、千两茶、茯砖茶、三尖茶、安徽古黟黑茶、雅安黑茶等。
安化黑茶的产地是湖南益阳安化县,是我国古代的一种名茶,以安化本地群体种的茶树鲜叶为原料,在经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等程序制作而成。条索卷折成泥鳅状,颜色油黑,汤色为橙黄色,叶底为黄褐色,有着松烟香气。
普洱茶也叫做滇青茶,因为原运销集散地是在普洱县,所以被叫做普洱茶。云南普洱茶主要的产地为云南临沧、普洱、西双版纳,它是以云南大叶种晒青茶为原料的,使用亚发酵青茶的制法,根据发酵的不同,有生茶和熟茶之分,而成品有散茶和紧压茶之分。
广西黑茶比较有名的就是六堡茶,这种茶是因为产于广西苍梧县六堡乡,所以以此得名,目前多个地区都有生产。广西六堡茶黑褐色,且具有光泽,汤色红浓明亮,有着槟榔的香气,它能耐储藏,储藏的时间越长越好。
老青茶又名青砖茶、川字茶等,根据制造可分为面茶、里茶,面茶制作是比较精细的,里茶则很粗放。面茶是将鲜叶经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等程序所制作的,而里茶则是经过杀青、揉捻、渥堆、晒干所制成的。
可以分为南路边茶、西路边茶,在四川天全、雅安、荣经等地生产的属于南路边茶,南路边茶的制法是采用割刀采割来的枝叶,经过杀青后,还需要经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。在四川崇庆、灌县大邑等地生产的属于西路边茶,制法十分简单,把枝叶直接晒干就行。
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