罗宋汤是哪个国家的
罗宋汤是乌克兰的。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。大多数罗宋汤是以甜菜为主要原料,加入马铃薯、牛肉块、红萝卜、奶油等熬煮,熬制出来的汤色呈紫红色;也有的地方是以番茄为主要原料,将甜菜作为辅料,还有的不加甜菜,就加番茄酱的橙色罗宋汤以及绿色罗宋汤。
在中国东北的一些地区把罗宋汤称之为苏波汤。在十月革命时,有大批的俄国人流落到了上海,他们带来了俄式的西菜,也带来了伏特加,上海首家西菜社是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤吃起来辣中带点酸,酸又甚于甜,上海人并不是很习惯。后来又受到原料采办和本地口味的影响,慢慢地形成了具有海派特色的甜中飘香、酸中带甜、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
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