家庭盐焗花螺怎么做
把焯过水的花螺洗干净备用,开中火,锅里先放油,再把花螺放到锅里,加入姜、蒜蓉,葱花,豉油和蚝油炒匀,再加入薄荷拌炒均匀,花螺用锡纸包好,锅里先放一部分生盐炒热,把包好的花螺放到锅里,上面再放一层盐覆盖,盖上盖子,中火焗三十分钟,出锅上桌即可。
工具/材料:姜适量、葱适量、豉油适量、蚝油适量、油适量、生盐1500g、薄荷适量、酒适量
步骤 (共8步)
按步骤阅读:
1、花螺洗净
把焯过水的花螺洗干净备用。
2、花螺下锅
开中火,锅里先放油,再把花螺放到锅里。
3、下配料
加入姜、蒜蓉,葱花,豉油和蚝油炒匀。
4、下薄荷
再加入薄荷拌炒均匀。
5、锡纸包好
花螺用锡纸包好。
6、炒热生盐
锅里先放一部分生盐炒热
7、盐焗花螺
把包好的花螺放到锅里,上面再放一层盐覆盖,盖上盖子,中火焗三十分钟。
8、出锅
出锅上桌即可。
总结:
花螺洗干净备用,锅里放油,把花螺放到锅里,加入姜、蒜蓉,葱花,豉油和蚝油炒匀,再加入薄荷拌炒均匀,花螺用锡纸包好,锅里先放一部分生盐炒热,把包好的花螺放到锅里,上面再放一层盐覆盖,盖上盖子,中火焗三十分钟,出锅上桌即可。
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