手工百财饺子加上它颜色更漂亮怎么做好吃
主食材:五花肉800克,基围虾800克,韭菜500克,鸡蛋1个,面粉535克,水275克,斑斓粉15克。
配料:料酒10克,蚝油30克,老抽15克,盐15克,食用油适适量。
步骤1:剥好的虾仁洗净绞碎
步骤2:猪肉洗净绞碎
步骤3:韭菜洗净沥水切碎
步骤4:荤素分开装,韭菜倒入食用油拌匀可以防止出水。
步骤5:用到的调料,用的是老抽!拍照片放错了。
步骤6:倒入料酒老抽蚝油盐,加入鸡蛋
步骤7:搅拌均匀至上劲
步骤8:再倒入韭菜拌匀备用
步骤9:绿色面团:面粉235克,斑斓粉15克,水125克。
白色面团;面粉300克,水150克。
斑斓粉的重量代替等量面粉
步骤11:把两个面团分别揉光滑
步骤12:搓成长条
步骤13:绿色长面条压扁擀开
步骤14:白色长条放上去
步骤15:包好捏紧收口,搓成比擀面棍细的长条
步骤16:切成约10克的小面剂
步骤17:切口朝上放
步骤18:撒些面粉压扁
步骤19:擀成饺子皮
步骤20:包入菜馅
步骤21:用斑斓粉上色,煮好颜色也很纯正。
“斑斓世家斑斓粉,清新诱惑回归本质原味”
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