红烧辣味小刁鱼怎么做好吃

主食材：鱼。

配料：青椒，番茄，葱，姜，干辣椒，生抽，白糖，蚝油。

步骤1:

鱼的表面涂抹少量食盐，盖上保鲜膜，腌制15分钟。

步骤2:

将青椒，番茄切块，葱，姜，干辣椒备用。

步骤3:

平底锅中加入少许油，下鱼进行煎制。

步骤4:

煎至两面金黄，盛出备用。

步骤5:

锅中放入葱姜，干辣椒炒出香味。

步骤6:

下入番茄，加入少许热水，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许白糖。

步骤7:

下入煎好的鱼，加入适量热水，盐，盖上锅盖，中火煮15分钟。

步骤8:

大火收汁，加入辣椒。

步骤9:

盛出，浇上汤汁即可。