大蒜怎么保存不发芽

现在正是新蒜上市的季节，所以很多人都会买比较多的大蒜存放起来，另外赶上超市降价的时候也是如此，但是大蒜有一个不好的地方，放置时间长了容易发芽，干瘪，腐烂，不容易保存，特别是现在天热了，会发芽的更快，所以大蒜的保存很关键。其实保存大蒜很简单，没你想的那么难，下面就教大家一个保存方法。

大蒜不发芽的保存方法:

１、挑选，购买的时候一定要选新鲜个头大饱满的大蒜，这样的大蒜含水量高，吃起来鲜脆，味好，口感也好。

２、取一个小碗，加入几勺食盐，然后取花椒少许也放入碗中！食盐有强烈的吸潮功能，和大蒜放在一起能吸收周边的潮气，保持干燥。这样大蒜不会发芽，也不会腐烂！

３、把食盐和花椒放在一起，搅拌均匀！花椒除了能吸潮以外，它特殊的香味能够驱虫，不会让大蒜被叮咬，更长时间的保持新鲜。

４、把食盐和花椒装入布兜中，如果没有布兜，也可以装入塑料袋中，然后用针在塑料袋上面扎上几个小孔。

５、把大蒜放入干净的塑料袋中，把装有食盐花椒的布兜也放入，扎紧口，放在干燥阴凉的地方即可。

用这种方法保存大蒜，能使大蒜保鲜很久，不会坏，不会发芽，也不会干瘪萎缩，保证管用！