自制网红波点蛋包饭怎么做好吃
科学饮食1.9W
主食材:鸡蛋2个,炒饭1碗。
配料:盐少许,食用油少许。
步骤1:鸡蛋1个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入全蛋1个,撒入盐少许,打散,过筛
步骤2:平底锅刷油,开小火烧热,倒入蛋液摊开,待其凝固立刻关火
步骤3:用裱花头在蛋皮上压出圆形,抠出蛋皮
步骤4:将蛋清部分打散,填入镂空处,再次开小火,待蛋清凝固后立即关火
步骤5:将煎好的蛋皮翻面,中间铺入炒饭,左右对折包起
步骤6:盛出蛋包饭,对半切开,即可享用
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