鸭脖的骨头可以吃吗
鸭脖骨头能不能吃
鸭脖的骨头如果很细可以嚼烂能适量少吃一点。但是如果骨头比较硬,不容易嚼烂就不要吃,强行吞咽有可能会噎到。即使没噎到到胃里面也不容易消化,会给肠胃增加负担,所以尽量不要吃。其实很多人都觉得鸭脖连骨头一起吃比较有嚼劲。虽然小的骨头可以嚼着吃,但是大的骨头真是不建议吃,骨头到肠胃里面是特别难消化的,如果吃多了肠胃的负担加重,甚至会出现胃疼的情况。
最近这些年鸭脖是非常流行的一种食物,也可以当做小零食,年轻人特别喜欢,去外面买一根鸭脖,大概六七块钱左右。不同品牌的鸭脖价格也存在一定的差异。用各种调味料一起卤制的鸭脖吃起来味道口感都是特别好,其实如果有时间,自己在家里面也可以做出一锅好吃的鸭货。压身上的任何部位都可以一起放在电饭锅里面,加入适量香料一起卤制,组织好的鸭货,在汤里面浸泡一段时间捞出来风干再吃味道和口感更好。
自己卤鸭脖要准备准备卤肉料,如果担心自己搭配不好,可以去超市里面买商家搭配好的卤肉,料包做出来的味道特别好。在准备自己喜欢吃的鸭货,比如鸭脖,鸭头,鸭锁骨鸭腿等都可以也可以准备适量耐煮的青菜,只要自己喜欢吃的都可以放,先把鸭货放在清水里面浸泡一段时间,然后冷水下锅煮出雪沫捞出来放在电饭锅里面,把自己喜欢的青菜切成大小合适的块一起放进电饭锅里。
电饭锅里面多倒点味极鲜酱油,再加入适量冰糖,老抽,干辣椒,麻,椒,花椒,姜片,葱,段,大蒜。要稍微多放一点盐。再根据食材多少放入适量卤料包,一般超市里卖的卤料包一包能够卤5斤左右的食材。再加入一小罐啤酒,电饭锅盖上盖子按煮饭键焖煮。大概煮一个小时左右。鸭货成熟不要捞出来,直接在电饭锅里面闷几小时进味,可以直接食用,也可以捞出来,放在通风的地方晾干再吃风味和口感更佳。
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