荠菜为什么那么受欢迎
荠菜为什么那么受欢迎的答案是:口味好,纯天然。
荠荠菜也就是荠菜,农村田野春天发芽较早的一种野菜。
荠菜的叶子贴着地面生长,天冷时是紫红色,后期中间抽出一根花茎,开白色的很小花儿,花后果实是三角形的,很讨人喜的植物。
春季畅销原因
一、荠菜口味甘,吃法多样
荠菜在我国分布极广,全国很多地区都有。它是农田杂草,过去不用除草剂的时候,麦子地里很常见的。
大部分野菜苦味多,比如苦菜、蒲公英等,但是荠菜是个特殊的存在。生活困难时期,吃野菜果腹,荠菜是最容易下咽的。
荠菜开花也有用途,整株荠菜苗儿拔来煮鸡蛋吃,一般在南方和我国中西部有这样的习俗。农历三月三,荠菜煮鸡蛋吃了身体强壮。因此有“三月三,地菜子煮鸡蛋,吃了石头都踩烂!”的俗语。
二、纯天然,田园气息浓
一到春天,不只是农村人喜欢出去田野挖荠菜,很多城里人到郊外踏青也喜欢挖点儿荠菜。如今吃野菜,不是为了果腹,或是一种忆苦思甜,或是一种对田园生活的情怀。
乡间的荠菜,都是纯天然的,沐浴阳光雨露,有浓郁的田园气息。吃野菜成了一种品味和情趣,荠菜分布广,易得,满足人们的野菜情怀。
荠菜的营养价值与功效
1、止血
荠菜中含有非常丰富的荠菜酸成分,这种成分对于血小板凝血具有促进作用,能够缩短流血时间,具有止血的作用,非常适宜外伤出血以及各种疾病导致出血的患者食用。
2、润肠通便
荠菜中含有非常丰富的纤维素,能够加快肠道蠕动,促进消化,加快体内废物排出体外,具有润肠通便的作用。并且荠菜中含有麦角碱类成分,有助于利尿消肿。
3、保护心血管
荠菜经常被用作血压药物的主要原料,其中含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物、黄酮素等成分,有利于降血压,降低血液中的胆固醇、甘油三酯,对于高血压、动脉硬化、高脂血症等心血管疾病具有一定的防治作用。
4、美容养颜
荠菜营养价值丰富,每100克荠菜中含维生素C43毫克,维生素C具有抗氧化的作用,能够延缓衰老,并且能够抑制身体中黑色素的生成,具有美白皮肤,改善肤质的功效。
5、护目
荠菜中的胡萝卜素含量与胡萝卜相仿,胡萝卜素在身体中可以转化为维生素A,能够防治夜盲症,保护视力。
6、补钙
荠菜中钙元素的含量高于豆腐,食用荠菜有助于防治骨质疏松、促进骨骼生长。
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