为什么粽子的形状大多以角为主
为什么粽子的形状大多以角为主的答案是:与原始崇拜有关。
为什么粽子的形状大多以角为主
粽子是端午的节令食物,多以角的形状出现。其中,三角形象征牛,是原始祭祀中的动物崇拜。粽子的外形源于对牛的模仿,牛角是古人崇拜的灵物,早期的角泰制成角形是对动物角的模仿。这种模仿的意义就在于赋予粽子以祭祀的功能。因此,制成角形的粽子就与动物的角一样成了沟通人神的灵物,有吉祥的寓意。
关于粽子的角状,还有着一个传说。传说,过去人们都是直接将米投入河中,后来有人梦见屈原托梦,说投入河里的米都被鱼鳖吃掉了。于是,那人就想到用箬叶将米包好,包出有棱角的样子,鱼鳖看了还以为是菱角,就不会吃了。这样做了以后,屈原又托梦给他。后来,这种包法就流传下来了。
粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。
端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。
粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。
南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。
由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
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