牛油果什么味道
牛油果什么味道的答案是:淡淡的核桃香味。
牛油果吃起来有一股淡淡的核桃香味。牛油果的果肉很柔软,口感类似于乳酪,香气温和浓郁,回味无穷。牛油果是一种热带水果,原产地在美洲,中国的广东、海南、福建等地都有栽培。牛油果的果肉中含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,营养价值很高。
植物学史
中国台湾地区的鳄梨是在日本占领时期的1918-1931年间由日本人引进的。战后交接时遭到砍伐清除,直到1954年及1956年农复会陆续由美国再度引进12个品种,种植于农业试验所嘉义分所,但始终不曾推广栽培。直到1985年、1992年及1994年嘉义分所又从美国加利福尼亚州引进21个品种,并通过所内钟志明先生的持续研究与推广,才奠立了中国台湾栽培鳄梨的重要基础。
品种分类
墨西哥系统
叶片较小,通常为长椭圆形,两端急尖,揉之有茴香味。果小,果皮薄而光滑,果实在花后6-8个月成熟。果肉含油量较高,可达20-30%,种子大,种腔松,果熟期6-8月。抗寒力强,耐轻霜,成年树能耐-7至-8℃的低温。主要品种有绿色种和紫色种等,例如紫色长果种,果实长7-10厘米,横径4-5厘米,单果重70-80克。花期1-4月,果熟期6-8月。其他优良品种有杜克(Duke)、甘特(Gtnter)、墨西哥拉(Mexicola)、托帕托帕(TopaTopa)等。
西印度系统
叶无茴香味,叶簇颜色较淡,黄绿色;果皮表面平滑,革质,柔软,易与果肉剥离,果梗较短,种子粗糙。果实形状和大小,因品种不同而有较大差异,单果重从100余克到1000余克,果肉禽油量低,约3-10%。耐寒性最差,适宜于热带低海拔湿热地区。主要品种有:哈里早熟(Haley early):果实暗紫色,单果重623克。大绿(Large green):果实绿色,梨形,单果重510克。坡洛克(Pollock):果大,果肉含油3-5%。瓦尔丁(Waldin):果肉含油6-10%。
生长环境
鳄梨原产地平均降水量一般在1200毫米以上,有明显的干湿季节,但一般年降水量在1000毫米以上,不是特别干旱的地区或雨季分布均匀的地区,均可正常生长,降水量在1500-2000毫米为最佳。高温干旱对鳄梨生长极不利,易引起枝叶日灼伤,花期遇到高温也会引起落花落果。油梨属浅根性树种,枝条较脆弱,故抗风能力差,宜选择避风地。对土壤适应性较广,但更适于排水良好,地下水位低于2米以上,土层深1米以上,土层深厚、肥沃的沙质壤土。鳄梨不利于排水不良的低洼地或地下水位高的土壤中生长,易感染根腐病。高温高湿的环境条件能使其快速生长,若环境条件不适宜会导致生长缓慢。
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