菜油炸东西起泡溢锅怎么办
菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的,它的色泽金黄或棕黄。菜油冒泡溢锅有很多种方法解决,比如放入大葱防止冒泡溢锅,搅动铲子防止冒泡溢锅,先过滤,再热油来防止冒泡溢锅等。
工具/材料:大葱、菜油、铲子
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、大葱防止冒泡溢锅
在热油的时候,可以放入一根大葱,可以减少起沫,避免溢锅。
2、搅动铲子防止冒泡溢锅
可以用铲子搅动锅中菜油,一边加热一边搅拌,也可以避免起沫溢锅。
3、过滤热油防止冒泡溢锅
先将菜油沉淀过滤,然后再热油,可以避免起沫溢锅的现象。
总结:
菜油冒泡溢锅有很多种方法解决,比如放入大葱防止冒泡溢锅,搅动铲子防止冒泡溢锅,先过滤,再热油来防止冒泡溢锅等。需要注意的是,炸食品时,不宜用急火,油温不要超过200°C,在把食品放进油锅后,宜用锅盖略盖一下,可减少损失油的热量,也能减少油与空气的接触面。
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