萝卜丝鲫鱼汤
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜美
分类:汤
辅料:料酒1勺、生姜1块、小葱3根
步骤:
1、白萝卜去皮洗净,切细丝;
2、腌制10分钟;
3、生姜洗净切片;
4、香葱洗净切段;
5、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划2刀;
6、放入料酒1勺;
7、盐1勺;
8、生姜片;
9、香葱段;
10、腌制15分钟;
11、腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分;
12、锅内放入适量油,油温烧至7成热;
13、放入鲫鱼;
14、煎3分钟至鱼身金黄;
15、翻面煎另一面;
16、待2面金黄后,放入料酒1勺;
17、姜片;
18、清水s适量,大火烧开;
19、换小火煮至汤色发白;
20、加入萝卜丝继续煮5分钟;
21、放入盐巴1勺;
22、鸡精半勺;
23、胡椒粉1克;
24、盛出撒上香菜点缀即可。
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