番茄金蛋烧怎么做好吃
主食材:西红柿150克,土鸡蛋3个,葱适量。
配料:食用油适量,盐适量。
步骤1:准备好食材:西红柿、土鸡蛋、葱。
步骤2:西红柿洗干净,底部轻轻划十字刀;锅里放入适量的水煮开,加入西红柿,烫30秒左右,捞出过冷水,就可以轻松去皮了,去皮后的西红柿切碎。
步骤3:葱洗干净后切葱花备用。
步骤4:鸡蛋敲入大碗里,加入西红柿、葱花,加适量的盐调味,搅拌均匀。
步骤5:不粘锅中加少量的油,抹开,油热后倒入二分之一的西红柿鸡蛋混合液,薄薄的铺在锅里上,小火煎熟。
步骤6:待鸡蛋液凝固后,用铲子挑起蛋饼的一边,卷成鸡蛋卷,挪至一边。
步骤7:接着倒入剩下的鸡蛋液,倒在鸡蛋卷的另一头,小火加热。
步骤8:凝固后,用第一次卷好的蛋卷继续卷起。
步骤9:取出后切小段,番茄金蛋烧就做好了。
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