自磨制作豆花教程
工具/材料
豆子(黑豆黄豆都可) 食用胆巴水
两个水桶 一口大锅 打浆机 一个大盆子 滤布
操作方法
01首先,前期工作准备:
在前一天晚上用水把豆子泡一晚上(一般去买的豆子多少会有点小石头等渣渣,要先拣干净再泡)然后把工具洗干净备用,柴火等准备好。
然后,把泡过一夜的豆子用打浆机打成豆浆。由于家中人比较多,图为十斤多豆子的量,可以根据自己情况适当增减~
03将打好的豆浆倒在事先准备好的大锅里,然后开始生火,这个时候加火的目的是煮熟,大家都知道豆浆不煮熟会中毒的,所以此时的火可以大一点,过程中请注意搅拌,以免粘锅。(不过有了锅巴只要不破也是没有很大影响的,这时就要避免锅巴破了)
04待锅里豆浆煮沸后,就进行第一次过滤,如果有帮手就用两个人牵着滤布的四头,然后一人从锅里舀豆浆到滤布里,进行过滤,滤去豆渣(即豆壳和一些渣滓)过滤液过滤在大盆子里。
05然后,进行洗豆渣,舀桶水倒在豆渣里,然后再重新过滤,滤液一样过滤在大盆子里,把锅重新洗干净,然后一起把滤过的豆浆倒入锅里,再次生火,不过维持小火。
06随后将事先准备好的食用胆巴水沿着锅边和水面小心倒入锅中,然后等待豆花(即蛋白质)凝固。
07待豆花凝固到水变透明后就可以进行第二次过滤了,用滤布垫底然后将豆花倒入容器里,折好然后用木板压一下。等待水滴干即可~
08豆腐就做好啦~由于涂为黑豆做的豆腐,所以颜色没黄豆白。
特别提示
在城里如果要做用豆浆机都可以做,工具这些就可以适当的换成小工具,如小盆子,小锅等。
-
罗汉鱼的寿命有多长
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值,常作观赏鱼饲养在水族箱中。一、鱼种定义罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、...
-
六大最凶猛的狗
操作方法01比特犬比特犬骨头坚硬、肌肉强健,对疼痛感觉慢,而且它特别好斗,而且擅长奔跑,耐力特别强,一旦咬住就不松口,有时连主人都会咬伤。02杜高犬杜高犬可以用来狩猎美洲狮和野猪,反应快,耐力强,而且身体比例较好。03中国藏獒藏獒野性十足、力气大,特别凶猛,尤其对陌生...
-
宠物粮里所含营养物质都有什么作用?
工具/材料宠物粮操作方法01动物脂肪常见的动物脂肪有牛肉、鸡肉、鱼肉,含有均衡的高蛋白,低脂肪及营养素,强壮骨骼,主要是补充宠物日常所需能量,满足宠物对脂肪酸的需要,保持理想状态茁壮成长。02牛油提高食欲促进消化,添加在狗粮表层,口感酥松干脆,同时也有滋润肠道的...
-
如何做紫薯面条?
紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食,那么如何做紫薯面条呢?关于这点,小编和大家分享一下自己的经验,希望能帮助大家!如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦!工具/材料紫薯面粉鸡蛋操作方法01首先准备好所有要用到的食材,如下图所示:面粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,鸡蛋一个。02...