缤纷鸡肉卷饼怎么做好吃
主食材:菠菜130克,西红柿150克,面粉500克,鸡胸脯肉500克。
配料:洋葱1个,番茄酱少许,黑胡椒粉5克,食盐6克,玉米油20克,酵母(干)2克,细砂糖8克,水80克。
步骤1:首先把菠菜和西红柿打成泥,菠菜比较干,洗净切段
步骤2:放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好
步骤3:同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁
步骤4:然后先做菠菜面团,取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
步骤5:揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时
步骤6:同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
步骤7:也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时
步骤8:这期间开始做鸡肉馅儿,胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐淹十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀
步骤9:洋葱切成圈状
步骤10:锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可
步骤11:锅中再放少许油,炒一下洋葱圈
步骤12:炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用
步骤13:菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘
步骤14:将面团切成六分剂子
步骤15:取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉
步骤16:电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可
步骤17:这是另一边的样子
步骤18:同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子
步骤19:铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了
步骤20:以西红柿味道的饼皮为例,平摊在案板上,然后铺上洗干净的生菜,淋上番茄酱
步骤21:铺上洋葱圈和适量的鸡肉,卷起来就可以吃啦
步骤22:这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
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