如何用电饭锅做馒头
一说到馒头,大家可能会想起我们祖国辽阔的北方。如今,馒头作为一种传统面食,已经在各地都有立足之点。相比于包子,小编更爱馒头,今天小编就要用电饭锅做馒头吃,感兴趣的不妨来看一看。
工具/材料
面粉500克 酵母5克 水适量 白糖适量 盐少量 食用油少量
操作方法
01将5克酵母用水化开,面粉中加入适量的白糖和盐。白糖可以多点,盐是平常炒菜的两倍用量就可以了。
02把酵母融化后的水倒入面粉中,边和面边倒,避免水倒太多,面团不成型,水少的话,可以另外再加。面团一定要和得光滑不粘手。
03把活好的面团放到一个干净的容器中进行发酵1小时。适合面团发酵的温度最好是35℃左右,选择一个温暖、适合发酵的环境就行。
04面团饧好了,涨大了两倍多,看来发得很成功。
05接着就要把面团排气。把面团擀开成一个长方形面饼,越大越好,这样就可以把气体排出去。
06接着把面皮叠成三层。再次擀开,折叠,重复以上步骤五次。
07最后把面皮擀成大长方形,卷起来,如图所示。
08用刀切成小剂子,就像刀切馒头那样。
09在电饭锅中放上水,预热到30℃左右,在蒸架上刷上一层薄薄的油,防止粘粘。把剂子放进去,注意间隔距离。
10盖上盖子,在锅中饧上20分钟,等剂子饧发到1.5倍大。
11摁下“煮饭”按钮,蒸上10分钟后,再拨到“保温”按钮,焖2分钟后再开盖。但是还不能拿出来哦,不然馒头就会变形,再等两分钟就可以出锅了。
12看,这馒头是不是白白胖胖的呢,一层层的口感也非常不错。
特别提示
1.在和面时加点盐可以增加劲道的口感,加糖既可以使馒头富有甜味,又可以帮助发酵。
2.如果想吃软一点的馒头,在和面时可以多放一点点水,反之想吃筋道一点的,就可以把面团和硬一点。
3.检验面团是否发好的一个方法就是拨开面团一部分,检查是否有蜂窝状的气孔。如果发了很久都没有气孔的话,说明酵母放少了,反之面团有一股酒味的话,则表示酵母放多了。
4.多次的折叠与擀开是馒头富有层次感的关键。如果想要层次更多点,不妨多多进行擀压。
-
怎么训练狗狗完成动作?坐下,握手,开枪等。
很多人都喜欢狗狗,但是不知道怎么训练?接下来,小编告诉你。操作方法01狗狗都是很有灵性的动物,你首先要训练它的思维。你要每天拿一些东西给他让它拿到指定的地点,然后反复训练让它形成一个固定思维。你还可以用各种手势训练它,让它能够看到这个手势就能够令行禁止。...
-
关于饲养宠物蜘蛛的八个注意事项
操作方法01新蜘蛛到家后,避光静养三日。蜘蛛换了新环境之后,因为环境的改变导致蜘蛛没有安全感,没有安全感的蜘蛛会变得具有攻击性,并且不会进食。所以这个时候最好的办法就是避光(光线也会使蜘蛛变得紧张不安)静养两到三天。不用担心,两三天不吃东西蜘蛛是不会饿死的...
-
被小动物咬伤应该怎么办?
操作方法01我们经常遇到的就是被小猫小狗咬伤,被咬后不要慌张,首先查看下伤口是否出血,如果只是表皮擦伤,可以先用清水冲洗伤口,一定要冲洗!02然后尽快去医院打狂犬疫苗。疫苗不是打一次就好了,看被咬情况另行安排,一般为了保险都会打好几次!03伤口严重的话尽快送医院进...
-
揭秘动物活体实验的利与弊
操作方法01首先,不可否认使用动物进行活体实验极大推动了科学研究。比如,科学家会使用猴子或者星星这些灵长类动物进行医学研究,从而研发出治疗人类疾病的药物。02科学家们通过研究苍鹰的翅膀,从而获得了飞行器的灵感,无疑推动了飞行器的研究。03但是,前不久德国汽车...