干炸素丸子的做法

主食材：胡萝卜适量，西葫芦适量，洋葱适量，香菇适量，鸡蛋50克，葱适量，面粉160克。

配料：盐1勺，胡椒粉1勺，五香粉1勺。

步骤1:

准备食材：胡萝卜、西葫芦、香菇、洋葱、鸡蛋、葱花、面粉

步骤2:

分别将蔬菜切丝、再剁几刀，香菇、洋葱切碎

步骤3:

将处理好的蔬菜倒入碗中，加盐、葱花、鸡蛋、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀

步骤4:

加入面粉，搅拌均匀

步骤5:

挤出丸子，放入油锅中炸，定型后捞出。油温升高，复炸酥脆上色全熟即可

步骤6:

完成