干锅土豆怎么做好吃

主食材：土豆300克，泡椒10克，香菇20克，火腿30克。

配料：盐2克，油5毫升，酱油3毫升，葱5克。

步骤1:

土豆去皮，切片，冷盐水浸泡10分钟，捞出，待用；

步骤2:

准备好所有食材：香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末

步骤3:

热锅，倒油，油温180度；PS：油要比平常菜多，油温要高；

步骤4:

倒入土豆片，香煎微黄，翻转另外一面继续煎到微黄，起锅；

步骤5:

火腿、香菇、辣椒爆香；PS:煎过土豆的锅还有油，此时不要放油；

步骤6:

加入刚刚煎过的土豆片，翻炒；

步骤7:

放酱油、盐，改为小火煮干；PS：可以换一个小干锅煮；

步骤8:

加入葱，炒均，即可吃；