一品水晶虾饺怎么做好吃
主食材:虾饺粉250克,开水200克。
配料:虾几只,猪肉100克,胡萝卜半个,芹菜杆一根,油一勺,盐一撮。
步骤1: 步骤2:面要稍微醒一下才好吃,所以先和面。
100克虾饺粉倒入大盆里,加入200克开水,开水倒进去快速用筷子拌匀,将面粉烫熟
再加入150克虾饺粉混合,用筷子拌至微微不烫手的时候,揉成光滑的面团,盖上湿布备用
步骤4:虾去壳,用牙签挑去虾线,切成段
步骤5:猪肉剁成肉末
步骤6:胡萝卜和芹菜切丁,和猪肉末、虾粒混合,加入一勺油和适量盐,搅拌均匀
步骤7:虾饺粉面团搓成长条,切成小剂子
步骤8:剂子上撒上少许干粉,用擀面杖擀成圆片
步骤9:用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里
步骤10:做成蜘蛛肚状的饺子
步骤11:蒸盘刷上油
步骤12:将做好的水晶饺子摆放好,每一个之间要留出距离,防止粘连
步骤13:将蒸盘端上蒸锅
步骤14:盖上盖子,蒸熟即可,看到饺子皮变得透明就表示好了
步骤15:趁热吃口感更好哦。
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