第一次吃牛油果怎么吃
牛油果又叫鳄梨,含有多种维生素,丰富的脂肪酸和蛋白质,被称为“森林奶油”。牛油果有很多种吃法,比如生吃牛油果、配果酱或蜂蜜、配沙拉、配奶制品、配砂糖、配酱油、牛油果烤蛋、牛油果香蕉奶昔。
工具/材料:牛油果、面包、蜂蜜、果酱豌豆粒、玉米粒
豌豆粒,玉米粒、蔬菜粒、沙拉酱、千岛酱
蜂蜜、搅拌机、草莓粒、猕猴桃粒、砂糖
鸡蛋、黑胡椒、欧芹、迷迭香、盐、烤箱
香蕉、鲜奶、搅拌机
步骤 (共8步)
按步骤阅读:
1、生吃牛油果
持刀从中间切开,绕果一圈。沿着切口左右转动,即可打开。去核,吃果肉。如果再把牛油果肉刮成一小块小块吃,会使香味更完美的释放出来。
2、配果酱或蜂蜜
用小勺舀起牛油果,当果酱,均匀涂抹在切片面包上,再搭配蜂蜜或果酱(草莓酱),口感会更加好,而且很香。
3、配沙拉
把牛油果切成1厘米见方(也可再小一些)的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。
4、配奶制品
把牛油果加上适当牛奶或酸奶或奶酪吃很香。如果有条件,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,然后加上适量的草莓粒或猕猴桃粒。
5、配砂糖
牛油果蘸砂糖吃。
6、配酱油
吃牛油果时,蘸一点酱油搭配吃,可以吃出一种吃生三文鱼的味道。
7、牛油果烤蛋
牛油果对半切开,去核;在牛油果中间打上一枚鸡蛋或鹌鹑蛋;撒上黑胡椒、欧芹、迷迭香、盐调味。放入预热230℃的烤箱,烤10分钟;出炉后,即可尽情享用美味。
8、牛油果香蕉奶昔
将牛油果、香蕉、鲜奶准备妥当;香蕉切块,牛油果沿着果实划一圈用手拧一下就一分为二,挖出果肉;加入牛奶,用搅拌机搅拌,打久一点会更细腻。
总结:
切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个,将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,在用保鲜膜包好,放入冰箱。软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态,用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
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