瑶柱怎么吃
爆炒瑶柱,炒锅内放少许油,油热后加入小葱、蒜片炒出香味,接着加入青红椒丁翻炒约1分钟,加入焯过水的瑶柱翻炒,加入耗油,关火翻匀即可。或者熬煮鲜虾瑶柱粥,粉丝蒸瑶柱。
工具/材料:瑶柱、小葱、蒜片、青红椒、耗油、姜、香菇、肉沫、盐、鲜虾、粉丝
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、爆炒瑶柱
炒锅内放少许油,油热后加入小葱、蒜片炒出香味,接着加入青红椒丁翻炒约1分钟,加入焯过水的瑶柱翻炒,加入耗油关火翻匀即可。
2、粉丝蒸瑶柱
将烫好的粉丝、瑶柱摆盘,撒上切碎的姜蒜末,上锅蒸熟,蒸好后放入青红辣椒摆盘,倒入调好的料汁,泼热油,完成。
3、鲜虾瑶柱粥
小锅热油,加入香菇、肉沫一起翻炒三两分钟,少许盐,盛出备用。粥提前高压锅压好,放入炒好的香菇肉沫,加入鲜虾、瑶柱,开小火,最后撒入葱花即可。
总结:
瑶柱可以煮鲜虾瑶柱粥,小锅热油,加入香菇、肉沫一起翻炒三两分钟,少许盐,盛出备用。粥提前高压锅压好,放入炒好的香菇肉沫,加入鲜虾、瑶柱,开小火,最后撒入葱花即可。也可以粉丝蒸瑶柱,或者爆炒瑶柱等。
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