洋甘露是什么植物
洋甘露是一种常用的中药,属唇形科多年生草本科。人们在食用它的时候,主要是吃其根状茎上的一种螺丝状的肥大茎块。这部分的形状与蚕很像,又被称为是地蚕和草石蚕。洋甘露学名甘露子,亦称草石蚕、地溜子、螺旋菜、宝塔菜、螺丝菜等。
形态:地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。茎直立,高30-120厘米,方形。叶对生,卵形至长椭圆状卵形,两面被贴生短硬毛。
夏季开花,花唇形,浅紫色,轮伞花序;花冠长约1.2厘米,筒内有毛环,上唇直立,下唇三裂,中裂片近圆形。小坚果卵圆形,具小瘤。喜生温湿地或近水处。
我国各地都有野生或栽培,京西稀有。接壤京西的河北等地居多。食用方法:将甘露子洗净煮水,熬制一段时间后,将煮出来的水喝下。腌制好的甘露色泽白黄,口味咸鲜,酱味浓郁。
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