天然干燕窝种类是什么
一、一般细分:1、燕盏(以大小及重量又分多重级数),2.燕条(燕窝的边角成形的部份),3、燕碎(在拣毛处理过程中,收集的燕窝碎片)二、按筑巢环境分类:按筑巢环境可分为:在屋檐下筑的巢,为屋燕窝;在峭壁岩洞上筑的巢,为洞燕窝。
天然燕窝是指海燕用唾液筑的巢。以燕窝的来源分类,可分两大类,即洞燕及屋燕两类·而不论是洞燕及屋燕都是由东南亚的海燕(金丝燕)为哺育幼燕所筑的巢,一般在陆地上常见的燕子,大都以干草、碎木片,树皮来筑巢,这类燕巢是没有食用价值的。
明代李时珍所撰“本草纲目”,对燕窝已有较详细叙述:“燕临卵育子时,并律液呕出,蚕丝结为小窝。久之,与小雏燕鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。”
主要成分
水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
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