筷子是什么时候发明的
中国很早就已经使用餐具,用勺子的历史大概有8000年,用叉子的历史约4000年,用筷子的时间上限还不确定,但至少已有3000年历史,餐叉直到战国时仍在用,河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后,餐叉可能被淘汰了,记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确,勺子用来吃饭,筷子用来吃羹里头的菜。
筷子在先秦时代称为梜”,汉代时已称箸”,明代开始称筷”。《礼记·曲礼上》提及羹之有菜者用梜”,《急就篇》说:箸,一名梜,所以夹食也”,《礼记》郑玄注梜,犹箸也”。《云仙杂记》载:向范待侍,有漆花盘,科斗箸,鱼尾匙。”
《儒林外史》第二十二回走堂的拿了一双筷子两个小菜碟又是一碟腊猪头肉。”沈从文《从文自传·我读一本小书同时又读一本大书》边街又有小饭铺门前有个大竹筒插满了用竹子削成的筷子。”
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