杨梅泡酒方法
1、清洗:将杨梅放入盐水中浸泡15分钟左右,捞出后放入清水中洗干净。2、配料:准备1500克左右的冰糖以及50°左右的纯粮食酿造的白酒。3、晾干:将清洗过的杨梅放置在通风处,晾干表面水分。4、浸泡:将杨梅轻放至玻璃容器中,每层覆盖适量冰糖,最后倒入白酒即可。
杨梅,喜酸性土壤,原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中,主要分布在长江流域以南、海南岛以北。
杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等,国外,如日本和韩国有少量栽培。
杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品,其产品附加值成倍提高。
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