如何做玉米面饼子松软
玉米面饼子做法
食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量
制作方法:
1、首先将玉米面和面粉加入盆中,将酵母和泡打粉加入其中;
2、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);
3、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜,醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;
4、将玉米面团揪成相等的小剂子,双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;
5、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;
6、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
玉米面是由玉米磨制而成,没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面两种。玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素,一般人皆可食用。其主要功效有降血压、降血脂,抗动脉硬化,美容养颜,延缓衰老。
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